Mỗi người đều có một sở thích, một đam mê riêng nào đó cho bản thân mình. Sở thích khi vào góc bếp làm nên những chiếc bánh cũng là một niềm vui mang nhiều ý nghĩa. Thế giới đó muôn màu, muôn loại mà ta không thể nào biết hết được. Việc trải nghiệm cùng với những chiếc bánh khiến bạn không những là người “nữ công gia chánh” mà còn rèn tính kiên nhẫn, tỉ mỉ cho bản thân.
Tất cả thế giới ấy được lưu trữ trong những cuốn sách được viết tỉ mỉ từng con chữ, từng công thức, bí quyết. Hãy cùng tham khảo những cuốn sách “Ẩm thực - nấu ăn” hay nhất, hấp dẫn nhất trong thế giới bánh cùng Newshop nhé!

Xem thêm
>> Sống Chung Với Mẹ Chồng Thật Đơn Giản Nhờ Các Sách Nữ Công Gia Chánh Này
>> Cuốn Sách Số Một Về Dinh Dưỡng Tại Mỹ Đã Được Xuất Bản Tại Việt Nam


1. Kỹ Thuật Làm Bánh Ngọt - Cuốn Sách Cho Người Bắt Đầu Học Làm Bánh - Đình Bình - Đình Trung
Đây là cuốn sách dành cho những người mới bắt đầu tập tành làm bánh. Chỉ cần với một chiếc lò nướng và các dụng cụ làm bánh, bạn đã có thể trải nghiệm trong góc bếp để có thể tạo ra những chiếc bánh đầu tay của mình.
Trong cuốn sách là những kiến thức cơ bản nhất mà một người bắt đầu làm quen với bột, lò nướng cần có: Gồm các kiến thức chung về nguyên liệu, dụng cụ làm bánh, các kỹ năng làm bánh cơ bản. Cuốn sách còn cung cấp các công thức làm bánh Cookies. Muffin, Cream Cake, Tart đơn giản, dễ làm nhưng cũng rất hấp dẫn, ngon miệng.


Hãy bắt đầu tạo nên đam mê cho bản thân và hưởng thụ nó!


2. Bánh Tuyệt Ngon, Không Cần Lò Nướng - Minh Thanh - Thanh Nguyên
Hễ muốn tạo nên những cái bánh thơm lừng, hãy vào bếp tìm lò nướng ngay. Đó là những điều bạn nghĩ đầu tiên khi muốn làm bánh. Nhưng khi bước vào thế giới ở cuốn sách này, chỉ cần hai bàn tay bạn đã tạo nên những chiếc bánh kỳ diệu.

Bạn có cảm giác gì khi nghĩ đến: chiếc pancake vàng ươm với cách làm đơn giản nhanh gọn cho bữa sáng; bánh mousse với lớp kem mát lạnh, mềm mượt như tan trong miệng; vị chua dịu kết hợp với vị béo của kem tươi trong món cheesecake; hay tiramisu mềm mịn, ngọt ngào…


 
Đâu chỉ có những món bánh hấp dẫn này mà bạn còn có thể làm những loại bánh ngon lành này mà không cần sử dụng lò nướng:
- Brownie hẳn là món bánh dành cho các tín đồ socola. Với nồi cơm điện, những chiếc bánh brownie của bạn sẽ xốp mềm, thơm lừng.
- Mochi đa dạng hương vị: trà xanh, đậu đỏ, dâu tây… cùng lớp vỏ bùi bùi ngọt dẻo khi được quay trong lò vi sóng.
- Pancake vàng ươm, tan chảy hòa cùng vị ngọt của mật ong và mứt hoa quả, chế biến đơn giản chỉ với chiếc chảo chống dính.

Hãy tận hưởng từng chiếc bánh bởi chính bạn!


3. Bánh Mì Lang Thang - Hương Thảo

Ở cuốn sách này, tác giả đã gửi đến bạn đọc những điều mà tác giả đã ấp ủ, những công sức, tâm huyết dành cho những chiếc bánh mì Sourdough. Sourdough là bánh mì làm từ men và vi khuẩn có trong bột.

 

 
“Vô tình biết đến bánh mì làm từ men tự nhiên, tôi đã bị “chết chìm” bởi vẻ đẹp hoang dã của loại bánh mì đồng quê này và việc tìm hiểu về lịch sử của nó càng làm tôi bị thu hút hơn.”

“Trong cuốn sách Bánh Mì Lang Thang này, tôi có chia sẻ một số kiến thức nho nhỏ về khoa học và dinh dưỡng liên quan đến bánh mì Sourdough.”

“Với những chia sẻ về dinh dưỡng ngũ cốc, men tự nhiên, và những câu chuyện về lịch sử văn hóa của bánh mì, tác giả hy vọng cuốn sách này sẽ cung cấp những thông tin hữu ích cho những ai đang thực sự cần, hay những bạn đang yêu thích bánh mì và muốn tìm hiểu về nó.”
(Hương Thảo)


4. Chuyện Của Bánh - Nguyễn Bảo Anh Thư
“Chuyện Của Bánh” là một cuốn sách về làm bánh với 26 công thức xuyên suốt bốn mùa được lưu trữ với ý nghĩa mỗi mùa trong năm đều là mùa của bánh, từng mùa là từng câu chuyện, từng hương vị riêng biệt.


 
Sách được chia làm 4 phần, mỗi phần tương thích với một mùa trong năm, dựa trên cảm hứng từ các nguyên liệu cơ bản theo mùa dành cho từng loại bánh. Những chiếc bánh Mùa Xuân căng tràn sức sống với màu đỏ của các loại dâu, cà rốt và hoa hồng. Mùa Hạ rực rỡ cùng hương vị nhiệt đới từ những trái chanh, dứa và trà xanh. Thu đến dịu dàng cùng sắc vàng của táo thơm mùi quế, lê ngọt vị đường nâu và lát cheesecake bí ngô mềm mịn. Mùa Đông lạnh giá cũng là lúc những ngọt ngào ấm áp của bánh quy Noel và chocolate lên ngôi.

Hãy cùng người thân, bạn bè trải qua 4 mùa cùng những chiếc bánh mang đậm 4 khoảnh khắc ấy nhé!


5. Mật Mã Yêu Thương - Ngọt - Phan Anh
Đến với “Mật Mã Yêu Thương”, bạn sẽ được biết đến giác quan thứ 7…Thứ giác quan mà chỉ có những người đem không gian bếp hòa vào mình là một mới cảm nhận được. Mạnh mẽ mà ngọt ngào. Đó là sự thăng hoa khi kết nối cả năm giác quan nguyên thủy rồi cộng với sự linh cảm tinh tế (giác quan thứ 6) để tạo ra một món ngon khiến người thưởng thức rung động.


 
“Ra mắt vào những ngày đầu xuân ẩm ướt, Mật Mã Yêu Thương như một món quà thơm nức, lung linh và ngọt ngào…
Tôi nghiệm ra rằng, một cô gái/một chàng trai biết nấu ăn hẳn sẽ là một người tình tuyệt vời, bởi họ có giác quan…thứ 7.”
(Phan Anh)

Được truyền cảm hứng từ tinh thần bánh ngọt Ý mộc mạc nhưng cực kỳ lãng mạn, Mật Mã Yêu Thương - Ngọt với cảm hứng chủ đạo từ những món bánh Ý đặc trưng, viết về niềm đam mê cũng như kinh nghiệm đúc kết qua nhiều học hỏi và trải nghiệm cùng ẩm thực Ý nói chung và bếp bánh ngọt nói riêng của Phan Anh (Esheep).

Hãy cùng đón nhận cuốn sách đầu tay của tác giả, cũng tạo nên những điều ngọt ngào từ những chiếc bánh đáng yêu này.


6. Nàng Thơ Lộng Lẫy - Trang Minh

Mỗi tác giả để mà tạo nên một cuốn sách nấu ăn, họ đã bỏ ra biết bao nhiêu là công sức. Tìm tòi, thử nghiệm và tạo nên bí quyết của riêng họ. Tác giả Trang Minh cũng vậy, với cuốn sách này tác giả đã viết nên 40 công thức món bánh lạnh tuyệt diệu dành cho bạn trong những thời khắc kỳ diệu.


 
Đây là cuốn sách đầu tay viết riêng về chủ đề Mousse của tác giả Trang Minh - một người thật sự kỹ tính và tỉ mỉ trong việc làm bánh, mọi công thức trong sách đều là tâm huyết. Chỉ cần tráng miệng bằng một miếng bánh Mousse trà xanh hoặc bánh Mousse bí đỏ… bạn sẽ cảm nhận được sự thanh mát khi thưởng thức các món ăn cũng như thấy cảm xúc được vui vẻ và thoải mái hơn.

Cùng thoả sức thư giãn với những chiếc bánh lạnh xinh đẹp lộng lẫy và khiến cho chúng thật tuyệt vời trên đôi tay khéo léo của bạn.
 

7. 65 Món Bánh Mặn Ngọt Dễ Làm - Thiên Kim

Đây là cuốn sách dành cho những bạn mới biết làm bánh và muốn làm bánh nhanh. Trong sách giới thiệu 65 loại bánh dễ làm với những nguyên liệu dễ kiếm, đơn giản. Về hương vị, kiểu dáng, mục đích sử dụng đều phù hợp với từng mùa khác nhau cùng với những cách thức làm đa dạng.
 

 
Đặc biệt, sách còn là tài liệu dinh dưỡng có giá trị cho các chuyên gia nghiên cứu về sức khỏe, làm phong phú thêm thực đơn của các nhà hàng, khách sạn, dịch vụ ăn uống.


Cùng nhà sách Newshop trao tặng những chiếc bánh đến người thương nhé!