Chỉ còn hơn một tháng nữa là đến kì thi Tốt nghiệp THPT 2018, các sĩ tử 2K đang chạy đua với tốc độ “tên lửa” để hóa rồng thành công mùa thi này.

Tuy nhiên các em cũng nên chú ý đến đến vấn đề dinh dưỡng để đảm bảo có đủ sức khỏe ôn thi cũng như học tập hiệu quả.

Ths. BS Lê Thị Hải, Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết: "Trong giai đoạn này các em học sinh cần phải được cung cấp đầy đủ năng lượng, các chất dinh dưỡng quan trọng như chất đạm, chất béo, chất bột đường nhưng cũng cần quan tâm đến vai trò quan trọng của các vitamin và khoáng chất trong việc duy trì một tâm lý thoải mái cho cơ thể".

Sách tham khảo : NƯỚC RAU QUẢ BỔ DƯỠNG SỨC KHỎE

1/ NHỮNG THỰC PHẨM CÁC SĨ TỬ NÊN DÙNG.  
  • Để đảm bảo sức khỏe mùa thi, các em nên ăn 3 bữa chính, 2-3 bữa phụ mỗi ngày, không nên bỏ bữa sáng vì là bữa chính cung cấp năng lượng cho cả một ngày dài học tập.
  • Cha mẹ nên chế biến các thức ăn dưới dạng nhiều nước, dễ tiêu hóa, hạn chế các món ăn xào, hoặc kho khô, mặn.
  • Các sĩ tử cần được ăn đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm (chất đạm, chất bột, chất béo và rau xanh, hoa quả chín) . Các bữa ăn chính ngoài cơm, thịt cá, trứng, phụ huynh nên cho các em ăn thêm rau xanh, hoa quả, sữa chua.
  • Thực phẩm quan trọng nên bổ sung mùa thi:
+ Chocolate: có chứa nhiều flavonoids và phenylethylamine có tác dụng giúp bạn luôn tỉnh táo và cải thiện tâm trạng mệt mỏi, không tốt do áp lực thi cử gây ra.

+ Trứng: Lòng đỏ trứng có chứa lecithine giúp bổ não và tăng trí nhớ, vì vậy không nên kiêng ăn trứng.

+ Các loại hạt: Có chứa nhiều acid béo Omega-3 có trong lạc, đậu nành, hạt dẻ, vừng, hạt điều. Những loại hạt trên sẽ giúp bạn luôn tỉnh táo và bình tĩnh trong lúc thi.

+ Ngoài ra các sĩ tử còn nên bổ sung thêm các món ăn như Khoai lang, Bí đỏ, Đậu nành…. Cũng vừa tốt cho hệ thần kinh, vừa tốt cho hệ tiêu hóa.
  • Một ngày nên uống từ 1,5 – 2 lít nước đun sôi để nguội hoặc có thêm uoossn thêm nước hoa quả như cam, chanh, dưa hấu….
 
2/ NHỮNG THỰC PHẨM CÁC SĨ TỬ KHÔNG NÊN DÙNG.
 
  • Các chất như trà, cà phê, nước tăng lực, kẹo cao su… tuy sẽ khiến các em hưng phấn, tập trung ngay lập tức nhưng chỉ trong chốc lát và sẽ làm cơ thể mệt mỏi, ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.
  • Bánh, kẹo, quẩy, đồ ăn nhanh  như xúc xích, nem chua rán, pa tê, khoai tây chiên…. Khi ăn vào sẽ có cảm giác no bụng, dẫn đến không tập trung cho bữa chính. Lạm dụng thời gian dài sẽ khiến cho cơ thể thiếu chất, suy dinh dưỡng, suy nhược cơ thể.
Sản phẩm tham khảo:  BÍ MẬT DINH DƯỠNG CHO SỨC KHỎE TOÀN DIỆN - THE CHINA sTUDY


3/ KHÔNG CHỈ LÀ ĂN 

Không chỉ là câu hỏi "Hôm nay ăn gì" đơn thuần mà xa hơn thế, "Không chỉ là ăn" cung cấp cho chúng ta những kiến thức về nguyên liệu, công thức nấu nướng và cách nhìn nhận cuộc sống của mỗi người thông qua không gian nấu nướng ấy.
Một phong cách nấu nướng "Chuẩn Nhật" tinh tế, sách sẽ và vô cùng cầu kì, nhưng cũng giản tiện hết sức. 
  "Không chỉ là Ăn sẽ trở thành cuốn sổ tay ẩm thực nếu bạn muốn:
  • Tìm hiểu tư duy nấu nướng và tư duy ăn uống của người Nhật.
  • Chăm sóc căn bếp như chăm sóc chính mình.
  • Làm bạn với các nguyên liệu theo mùa.
  • Thực hành từ A đến Z quy trình “chuẩn Nhật” để có một bữa ăn ấn tượng.
  • Hoàn thành một bữa ăn tối giản, thẩm mỹ với chất lượng phục vụ đề cao người thưởng thức. "
Không chỉ là ăn, công việc nấu ăn giờ đây được nang tầm trở thành một nghệ thuật.
Tại căn bếp, người nấu ăn sẽ trở thành nghệ sĩ thỏa sức sáng tạo với các nguyên liệu, công thức nấu nướng, trang trí món ăn. Đồng thời, "người nghệ sĩ ấy" cũng "thổi" cả tình cảm của mình vào trong những món ăn, bữa cơm gia đình.
Đây là một cuốn sách ẩm thực - nấu ăn  đáng đọc về nghệ thuật nấu ăn cũng như bài trí căn bếp nhỏ xinh - nơi mọi người quây quần sau một ngày học tạp, lao động bên ngoài. 
 
Đây là một số lưu ý về chế độ dinh dưỡng mùa thi giúp các em ôn thi hiệu quả, đảm bảo sức khỏe và ghi nhớ các kiến thức đã học thật tốt.
Chúc các sĩ tử ôn thi thật tốt đồng thời đảm bảo chế độ dinh dưỡng lành mạnh, đầy đủ để “vượt vũ môn” “ hóa rồng “ và thi đỗ vào ngôi trường mình đã lựa chọn, mơ ước.